GENUSS MIT LEIB UND SEELE

UNSERE SPEISE­KARTE

Keine Garantie auf Vollständigkeit der Angaben; für alle Speisen gilt: Nur solange der Vorrat reicht; Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden; Produkt- Rezeptur- und Preisänderungen sind jederzeit möglich; Sollten Sie einen Allergie oder Unverträglichkeit haben, sprechen Sie unbedingt unser Personal darauf an. Wir werden uns gerne darum kümmern und Sie darauf hin beraten

(vegetarische und vegane Speisen sind mit einem ★ gekennzeichnet)

MITTAGSTISCH – LUNCH
(09.-13. Dez.)

09.12. Spaghetti mit Räucherlachs / Knobi / Sahne
10.00

09.12. Spaghetti with smoked salmon / garlic / cream

10.12. Erbseneintopf mit Rindswurst / Brot
9.50

10.12. Pea stew with beef sausage / bread

11.12. Wildschweinrückensteak mit Rahmrosenkohl / Spätzle
16.50

11.12. Wild boar rump steak with creamed Brussels sprouts / spaetzle

12.12. 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmuss
9.00

12.12. 3 potato pancakes with apple sauce

13.12. Doraden Filet mit Orangen Weißweinsoße / Reis
15.50

13.12. Sea bream fillet with orange white wine sauce / rice

GÄNSEZEIT – GOOSE SEASON

Maronen Cappuccino / Portwein / Dattel im Speckmantel
8.50

Chestnut cappuccino / port wine / date wrapped in bacon

Feldsalat / eingelegter Wildschweinrücken / Walnüsse / karamellisierter Apfel / Baguette
16.80

Lamb's lettuce / pickled wild boar saddle / walnuts / caramelized apple / baguette

Pasta / Gänsebruststreifen / Trüffelöl / Sahne
21.00

Pasta / strips of goose breast / truffle oil / cream

Gänsekeule / Rotwein Specksoße / Kartoffelknödel / hausgemachter Apfelrotkohl
29.50

Goose leg / red wine bacon sauce / potato dumplings / homemade red cabbage with apples

Gänsekeule / Pfeffer Whiskey Rahmsoße / Kroketten / Feldsalat
29.50

Goose leg / pepper whiskey cream sauce / croquettes / lamb's lettuce

Gänsebrust „Jäger Art“ Waldpilzsoße / Spätzle / hausgemachter Apfelrotkohl
31.50

Goose breast “hunter style” wild mushroom sauce / spaetzle / homemade red cabbage with apples

Walnusseis mit heißer Schokoladensoße / Cassis Beeren / Sahne
10.50

Walnut ice cream with hot chocolate sauce / cassis berries / whipped cream

VORSPEISEN – APPETIZERS

Kraftbrühe mit Markklößchen
6.90

Consommé with marrow dumplings

★ Tomaten / Büffelmozzarella / Crema di Balsamico / Olivenöl / Baguette
14.20

★ Tomatoes with mozzarella di buffalo / crema di balsamico / olive oil and baguette

Rotholzlachs / Wasabi Crème / Baguette
16.00

Smoked salmon / wasabi crème / baguette

Ziegenkäse im Speckmantel / Honig Senfsoße / Baguette
13.90

Goat ́s cheese wrapped with bacon / honey mustard sauce / baguette

Tagessuppe

Soup of the day

FLAMMKUCHEN – TARTE FLAMBÉE

Klassisch / Schmand / Speck / Zwiebeln
12.00

Sour cream / bacon / onions

Gratinée / Schmand / Speck / Zwiebeln / Käse überbacken
13.00

Sour cream / bacon, onions and cheese

Lachs / Schmand / Räucherlachsstreifen / Rucola
14.50

Sour cream / smoked salmon strips and arugula

★ Mediterran / Schmand / Schafskäse / Peperoni / Oliven
14.20

★ Sour cream / sheep cheese / green peppers / olives

HAUPTSPEISEN – MAIN DISHES

Gebratener Reis Thai Art / Huhn / Gemüse
21.50

Fried rice thay style / chicken or vegetables / vegetables

★ Gebratener Reis Thai Art / Gemüse / vegetarisch
17.50

★Fried rice thay style /vegetables / vegetarian

Hühnchen im Cornflakes Mantel / Erdnuss-Chilisoße / Reis / Salat
23.50

Chicken with Cornflakescrust / peanut-chili sauce / rice / salad

Schweinekrustenbraten / Bier-Kümmel-Soße / Spätzle / Salat
22.50

Roasted pork / beer-caraway sauce / spaetzle / salad

Schweineschnitzel / hausgemachter Kochkäse / Pommes / Salat
21.50

Breaded pork Schnitzel homemade „Kochkäse“ / french fries / salad

Schnitzel vom Schwein / Champignonsoße / Pommes / Salat
21.50

Breaded pork Schnitzel / mushroom sauce / french fries / salad

Schnitzel Wickel / im Wrapteig / Kochkäse-Joghurt-Knobi-Soße / Salatganitur
21.00

Schnitzel wrap / homemade „Kochkäse-joghurt-garlic dip / salad garnish

Tafelspitz mit Meerrettichsoße / Salzkartoffeln / Rote Beete Salat
26.50

Boiled fillet with horseradish sauce / boiled potatoes / beetrootsalad

Wiener Schnitzel vom Kalb / Bratkartoffeln/ Preisselbeeren / Salat
27.50

Viennese Schnitzel (real) / roast potatoes / red currants / salad

Spare Ribs / Wedges / Salat / BBQ-Sauce oder Knoblauchdip (kleine Portion)
19.80

Wedges / salad / optional BBQ- or garlic sauce (small portion)

Spare Ribs / Wedges / Salat / BBQ-Sauce oder Knoblauchdip (große Portion)
23.50

Wedges / salad / optional BBQ- or garlic sauce (big portion)

Rumpsteak / Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln / Bratkartoffeln / Salat
31.50

Beef steak with herb butter or braised onions / fried potatoes / salad

Rumpsteak / Pfeffersoße / Bratkartoffeln / Salat
32.00

Beef steak / gorgonzola cream sauce / roast potatoes / salad

Kalbsgeschnetzeltes / Champignons / Schinken / Spätzle / Salat
32.50

Thin veal strips / mushrooms / ham / spaetzle / salad

Zanderfilet knusprig gebraten / Paprikasoße / Reis / Gemüse
29.50

Crispy zander fillet / sweet pepper sauce / rice / vegetables

PASTA / VEGETARISCH / SALAT – PASTA / VEGI / SALAD

Spaghetti Bolognese
13.80
Spaghetti aglio olio e peperoncini / Knobi / Pepperoni / Parmesankäse
13.50

Spaghetti aglio olio e peperoncini / garlic / hot peppers / parmesan

★ Falafel / Salatgarnitur / Hummus / gegrilltes Gemüse / Röstbrot / Vegi
15.50

★ Falafel / saladgarnish / hummus / grilled vegetables / roasted bread / vegi

★ Käsespätzle / Sahne / Käse / Röstzwiebeln / Salat / vegetarisch
18.50

★ Creamy cheese spaetzle / roasted onions / salad / vegetarian

★ Gemüsepfännchen / Ziegenkäse / Knobi / Rosmarinkartoffeln / vegetarisch
18.50

★ Grilled vegetables / goat's cheese / garlic / baked rosemary-potatoes / vegetarian

Bunter Salatteller mit Putenstreifen / rote Zwiebeln / Mozzarellakugeln / Kirschtomaten / Baguette
15.50

Mixed salad with turkey strips / red onions / mozzarella / cheery tomatoes / baguette

Bunter Salatteller mit Rotholzlachs / rote Zwiebeln / Mozzarellakugeln / Kirschtomaten / Baguette
17.80

Mixed salad with smoked salmon / red onions / mozzarella / cheery tomatoes / baguette

Bunter Salatteller mit Roastbeefstreifen / rote Zwiebeln / Mozzarellakugeln / Kirschtomaten / Baguette
17.50

Mixed salad with beef strips / red onions / mozzarella / cheery tomatoes / baguette

KLEINE GERICHTE – SNACKS

In der Zeit von 15:00-17:00 Uhr gibt es nur kleine Gerichte
Between 3-5p.m. we only serve small dishes

Holzfällerbrot aus dem Ofen mit Schinken / Käse / Spiegelei / Dip
11.50

Freshly baked sour dough bread with ham / cheese / fried egg / dip

★ Holzfällerbrot aus dem Ofen mit Raclettekäse / Rucola / Dip
11.50

Freshly baked sour dough bread with raclette cheese / arugola / dip

Currywurst / original Ruhrpottsoße / Pommes
12.50

Fried porc sausage with homemade curry sauce / french fries

Kartoffelpuffer / Rotholzlachs / Knoblauch Dip
17.90

Potatoe fritter / smoked salmon / garlic dip

Garnelen (6 Stück) in Olivenöl knusprig gebraten / Röstbrot / Knoblauch Dip
18.50

In oliveoil crispy fried prawns (6 pieces) / roasted bread / garlic dip

Garnelen (12 Stück) in Olivenöl knusprig gebraten / Röstbrot / Knoblauch Dip
23.80

In oliveoil crispy fried prawns (12 pieces) / roasted bread / garlic dip

Handkäse mit Musik / Brot / Butter
10.00

Regional sour milk cheese / onion vinaigrette / bread / butter

Hausmacher Wurstsalat mit Brot
11.00

Homemade sausage salad with bread

Hausmacher Wurstsalat mit Bratkartoffeln
12.80

Homemade sausage salad with roast potatoes

KINDERESSEN – KIDS MENUE

Nuggets / Pommes / Ketchup
14.00

Nuggets / fries / ketchup

★ Spaghetti / Tomatensoße
10.80

Spaghetti / tomatoe sauce

Kinderschnitzel / Pommes
14.00

Small pork „Schnitzel“ / french fries

DESSERT

„Pinocchio“ 1 Kugel Eis nach Wahl / garniert mit Smarties
4.40
Gemischtes Eis nach Wahl Vanille / Schoko / Erdbeere / Mango / Stracciatella / Walnuss (je Kugel)
2.20

Sahne € 1.80 extra

Eiskaffee / Eisschokolade / Vanilleeis / Sahne
7.80
Schwarzwaldbecher / Vanille / Schokoladeneis / Schattenmorellen / Kirschwasser / Sahne
8.90
Zitronensorbet mit Prosecco / Limoncello / Obst
10.10
Vanilleeis mit heißen Himbeeren / Himbeergeist / Sahne
9.80
Warmes Schokoladensoufflé / Vanilleeis / Sahne
9.10
Warme Belgische Waffel / Schokosoße / Vanilleeis / Sahne
10.50
Crème brûlée mit Bourbon Vanille / Karamellkruste von braunem Zucker / frisches Obst / Sahne
9.90